
Hoe telen wij biologische groenten?
-
We zorgen goed voor onze zalige zand-leembodem door organische bemesting in de vorm van compost, biologische geitenmest, houtsnippers, bladafval waarmee het bodemleven wordt gevoed en volop aan de slag kan.
-
We bewerken de grond enkel als de weersomstandigheden het toe laten en passen een niet-kerende bodembewerking toe.
-
Na een teelt zaaien we zo snel als mogelijk een mix van groenbemesters in zodat stikstof gefixeerd wordt, organische koolstof wordt opgebouwd, dmv vlinderbloemigen stikstof wordt gecapteerd, via de (pen)wortels de bodem wordt verlucht en uitspoeling wordt
vermeden.
-
Onze gewassen verwennen we niet met overtollige bemesting en irrigatie maar geven ze ruim de tijd om uit te groeien tot robuuste planten die tegen een stootje kunnen.
-
We kiezen rassen die geschikt zijn voor onze bodem en interessant zijn voor ons doelpubliek.
-
Kolen, wortelen, pastinaak,… worden afgeschermd tegen koolvlieg, wortelvlieg, koolwitjes, … door middel van insectengaas en klimaatdoek.
-
​Insecten en bestuivers geven we alle kansen door de aanleg van onze windsingels en fruithagen en ook de snijbloemen zijn een festijn voor allerhande nuttigen.
-
We houden een vrij strikte teeltrotatie aan zowel op het veld als in de overdekte teelten zodat bodemziekten zo weinig mogelijk kans krijgen.
-
Onkruid bestaat niet, maar waar het concurrentie betekent voor onze gewassen gaan we met veel enthousiasme aan het schoffelen, zowel met de hand als met de tractor. Soms gaan we er in de zomer bij liggen, bij onze worteltjes en pastinaak b.v., …om ze met de hand te wieden, maar een interessant kruidje of veldbloem laten we met plezier staan!
-
We vragen aan al onze deelnemers begrip en waardering voor de eigenzinnige groenten die op eigen ritme kunnen ontwikkelen en daardoor soms afwijken van wat je in de winkel aantreft: een kromme komkommer, een super dikke of vertakte wortel, een giga augurk, een krop sla mét een slak erin,…