Hoe telen wij biologische groenten?

We zorgen goed voor onze zalige zand-leembodem door organische bemesting in de vorm van compost, biologische geitenmest, houtsnippers, bladafval waarmee het bodemleven wordt gevoed en volop aan de slag kan.
We bewerken de grond enkel als de weersomstandigheden het toe laten en passen een niet-kerende en niet-agressieve bodembewerking toe.
Na een teelt zaaien we zo snel als mogelijk een mix van groenbemesters en vlinderbloemigen in zodat voedingsstoffen niet uitspoelen door regen, organische koolstof wordt opgebouwd, stikstof wordt gecapteerd, via de diepreikende (pen)wortels de bodem wordt verlucht...
Onze gewassen verwennen we niet met overtollige bemesting en irrigatie maar geven ze ruim de tijd om uit te groeien tot robuuste planten die tegen een stootje kunnen.
We kiezen rassen die geschikt zijn voor onze bodem en interessant zijn voor ons doelpubliek.
Kolen, wortelen, pastinaak,… worden afgeschermd tegen koolvlieg, wortelvlieg, koolwitjes, … door middel van insectengaas en klimaatdoek.

Insecten en bestuivers geven we alle kansen door de aanleg van onze windsingels en fruithagen en ook de snijbloemen zijn een festijn voor allerhande nuttigen.
We houden een vrij strikte teeltrotatie aan zowel op het veld als in de overdekte teelten zodat bodemziekten zo weinig mogelijk kans krijgen.
Onkruid bestaat niet, maar waar het concurrentie betekent voor onze gewassen gaan we met veel enthousiasme aan het schoffelen, zowel met de hand als met de tractor. Soms gaan we er in de zomer bij liggen, bij onze worteltjes en pastinaak b.v., …om ze met de hand te wieden, maar een interessant kruidje of veldbloem laten we met plezier staan!
We vragen aan al onze deelnemers begrip en waardering voor de eigenzinnige groenten die op eigen ritme kunnen ontwikkelen en daardoor soms afwijken van wat je in de winkel aantreft: een kromme komkommer, een super dikke of vertakte wortel, een giga augurk, een krop sla mét een slak erin,…

Onze spelregels

Groene vlagjes geven aan waar geoogst kan worden
Kijk eerst eens in de tunnel naar de krijtborden, daar vind je de meest actuele info zoals dringend te oogsten, dubbele portie, kleinere porties, …
De porties vind je ook in de tunnel ophangen of op de tafel.
Gebruik een schaartje voor tomaten, paprika, aubergine, komkommer te oogsten, zo vermijden we dat hele trossen per abuis worden afgerukt.
Zorg voor je eigen oogstmesje en eigen verpakkingsmateriaal
Laat de kids geen spurtje trekken tussen de tomaten in de tunnel!
We lopen enkel op de paden om compactie van onze bodem te vermijden
Neem het loof van wortelen en prei mee naar de compostbak, zo vermijden we aantasting door wortelvlieg en preivlieg en in de winter glibberige toestanden en glijpartijen.
Indien groenten afgedekt zijn met insectengaas, leg die na het oogsten er netjes terug op en leg ze vast met wat aarde. Zie je insectengaas dat is losgewaaid, leg die terug vast aub.
Bij de prei, wortelen, pastinaak, knolselder vind je een spitriek. Laat die daar staan en plant deze stevig vast zodat de volgende na jou die duidelijk ziet staan.
In het hoogseizoen streven we ernaar dat je tot max 7porties/oogstaandeel kunt oogsten, maar de natuur en de weergoden beslissen daar soms anders over…
Respecteer de porties, en heb je toch meer groenten van doen, overweeg dan een tweede
oogstaandeel.