CSA staat voor Community Supported Agriculture, een vorm van gemeenschapslandbouw. In dit model staan de landbouwer en de consument rechtstreeks in contact met elkaar. De landbouwer produceert voedsel voor en door de plaatselijke gemeenschap en stemt zijn aanbod hierop af. Deelnemers van de CSA ondersteunen de landbouwer door zijn werk te vergoeden voorafgaand aan de oogst en door af en toe mee te helpen waar nodig. Deelnemers kopen een oogstaandeel dat hen een jaar lang zal voorzien van wat het land biedt. Men deelt letterlijk in de oogst: van het één wat meer, van het ander wat minder. De landbouwer staat in voor de organisatie van het werk op het veld (zaaien, planten, onderhouden,…). Deelnemers komen zelf hun groenten van het veld halen en hebben via jaarlijkse Algemene vergadering ook inspraak in het lokale voedselproject. Meer info over het netwerk van CSA boerderijen: http://www.csa-netwerk.be/

Bioboer Dirk staat in voor de organisatie, coördinatie en communicatie zodat alles op tijd gezaaid en geplant geraakt en oogstklaar gezet wordt. Dirk is ook hét aanspreekpunt bij vragen allerhande.

Je wekelijkse aangegeven porties groentjes zelf komen oogsten! Meer moet dat niet zijn. Via nieuwsbrief en op 't veld zelf krijg je de nodige info ivm hoe te oogsten, wanneer, wat en waar. Best zelf oogstmesje, snoeischaartje, zakken of tassen meebrengen en bij regenweer laarzen voorzien. Er zijn meewerkmomenten (pompoenen binnenhalen, ajuinen planten, preien planten, wintergroenten binnenhalen voor de vorst...) voor wie wil. Af en toe houden we een aperitiefmomentje op 't veld waarop je wordt uitgenodigd om kennis te maken met de mede oogsters. In november houden we met alle deelnemers een evaluatie (Algemene Vergadering) van het afgelopen oogstseizoen.

Op de Hoezekouter worden seizoensgebonden biologische groenten verbouwd. Een ruim assortiment het hele jaar rond. Een mix van klassiekers en nieuwkomers. Met een overvloedige oogst in de zomermaanden (af en toe ook om in te maken) maar ook in de winter een gepast aanbod. Dit is mogelijk dankzij de teelten in de overdekte tunnel alsook overwinterende groenten op het veld. Ook mooie waaier aan vaste en eenjarige kruiden kan je er vinden in de kruidenhoek.

We streven ernaar om elke volwassene max 7porties groenten/week te laten oogsten. In de zomer lukt dit al makkelijker dan in de winter en grote droogte en hitte kan de planning ook al eens in de war sturen waardoor het aanbod kan afwijken. De porties zijn afgestemd op vegan/vegetariërs, veel groentjes dus! Voorbeeld van weekporties per volw - 1 krop sla - 1 bussel wortelen - 1 koolrabi - 1 venkel - 300 g boontjes - 5 grote tomaten - 300g paprika Of - 1 kg aardappelen - 4-5 preien - 300g raapjes - 1 rode kool - 1/2kg pastinaak - 1 bussel boerenkool - 300g spruitjes Of nog - 1 bussel radijsjes - 750g tuinboon - 1 paksoi - 250gr kerstomaatjes - 200g erwtjes/peultjes - 1 andijf - 400g warmoes

In hoofdzaak telen we groenten, het fruit vormt een extraatje. In de windsingels werd allerhande kleinfruit en pitfruit aangeplant. Er zijn nu al frambozen, zwarte en rode bessen, jostabessen, rabarber,... Appelen, peren, pruimen, ... moeten nog wat groeiend. We voorzien een klein aardbeienveldje, en in de zomer mag je ook enkele meloenen verwachten en ook wat ananaskers (physalis). Naarmate de jaren vorderen zullen de windsingels een heel divers palet aan snoepfruit produceren.

Zeker! Via nieuwsbrieven krijg je geregeld een stand van zaken van de werkzaamheden op het veld én je wordt op de hoogte gebracht van de groenten die oogstklaar zijn en je krijgt er tips en info mee over hoe je best oogst, meeneemt naar huis, bewaart, .... Ook op 't veld zelf vind je groene vlagjes waar geoogst kan worden en in geval van nood... kan je altijd nog de boer op 't veld aanspreken. ;)

Jawel hoor! De echte wintergroenten zoals prei, spruiten, aardpeer, pastinaak, wortelpeterselie, wortelen, boerenkool, palmkool, rode en witte kool, savooi, raapjes, rammenas, winterradijs,.. zullen niet ontbreken op ons veld in de winter. Maar ook in de overdekte tunnels vind je in de koude maanden allerhande bladgroenten zoals postelein, kervel, landkers, andijf, mosterdblad, rucola, raapsteeltjes, peterselie,... in elk geval genoeg om in een lekker winters slaatje te voorzien!

De porties zijn afgestemd op het groentegebruik van een volwassen persoon die elke dag een gezonde portie groenten nuttigt. Eten jullie echt weinig groenten, dan moedigen we je aan om meer groenten te eten! ;-) Heb je zelf ook een kleine moestuin, krijg je van een moestuinier in de familie op regelmatige basis groenten,... dan kan je overwegen om niet voor elk gezinslid in te schrijven. We vragen wel om de porties te respecteren zodat er genoeg is voor iedereen.

Bedragen boven de €1000 kunnen in schijven worden betaald. Dan betaal je op 31 maart, 31 juni, 31 september en 31 december een kwart van het totaalbedrag via een vaste bankopdracht.

Kan je een week niet komen, dan kan je de week daaropvolgend, of eraan voorafgaand gerust wat meer groenten meenemen als het aanbod het toe laat. Ben je voor langere tijd op reis, dan kan je jouw oogstaandeel tijdelijk doorgeven aan een famililied, buur of kennis. Laat dit wel op tijd weten en bezorg de 'vakantie-oogsters' voldoende info en de laatste nieuwsbrief.

De inhoud van de porties groenten hangt uit in de tunnel. Toch kan het zijn dat er gevraagd wordt om kleinere porties mee te nemen, omdat de oogst traag op gang komt, een teelt gedeeltelijk mislukt is, de oogst tegenvalt, ...

Als een teelt reuze meevalt, veel mensen op reis zijn op dat moment, er iets teveel werd gezaaid of geplant, ... kan het voorvallen dat er een overschot aan welbepaalde groenten dreigt te ontstaan. Dan (en enkel dan en het wordt aangekondigd) kan je een dubbele portie oogsten.

We vragen om in te schrijven voor een volledig jaar. De boer engageert zich immers om te voorzien in een heel jaar lang seizoensgroenten. We hopen dat je ook het winters aanbod weet te ontdekken én weet te smaken! Seizoensgebonden eten doen we ook in de winter.